Hallo Freunde des gesunden Lebens :D
Heute gibt es das zweite Rezept zu den Vollkornnudeln, diesmal mit Hähnchenstücken! Ihr braucht:
- Hähnchenbrustfilet (keine Ahnung wie viel genau, sollte eine Hand voll sein)
- Brokkoli
- Zucchini
- Champignons
- Frühlingszwiebel
- Sahne zum Kochen (fettreduziert)
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Paprikapulver
Wie gesagt schneidet ihr das Filet in Würfel, die Brokkoliröschen schneidet ihr mundgerecht. Zucchini erst in Scheiben schneiden und dann vierteln. Die Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden, genauso wie die Champignons. Alles in eine Pfanne geben und schön anbraten. Wenn alles halb fertig ist, ein Schuss Sahne hinzugeben und köcheln lassen. Würzen nicht vergessen! Wer möchte kann noch etwas fettarmen geriebenen Käse reingeben und schmelzen lassen oder am Ende raufstreuen. Foto hab ich angehangen, es sieht bisschen komisch aus, aber schmeckt umso besser!
Mit 85 g Vollkornnudeln hat das ganze Gericht um die 450-500 Kalorien, je nachdem wie viel ihr von dem Fleisch und der Sahne reintut. Hähnchen hat mehr Kalorien als die Garnelen von gestern, also nicht wundern. Es ist zwar relativ kalorienreich, aber es macht satt und schmeckt himmlisch! Hungern soll man ja auch nicht :)
Guten Appetit!
Natalia ♥
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