Hallo Freunde des gesunden Lebens :D
Jeder nimmt anders ab/zu, baut schneller/langsamer Muskeln auf, das bestimmt alles euer Stoffwechsel. Es gibt 3 verschiedene Typen: Mesomorph, Ektomorph und Endomorph. In den nächsten 3 Posts werde ich mich zu jeweils einem Stoffwechseltypen beziehen und euch mit Informationen vollpumpen ;)
Stay tuned!
Natalia ♥
Hallo Freunde des gesunden Lebens :D
Heute gibt es das zweite Rezept zu den Vollkornnudeln, diesmal mit Hähnchenstücken! Ihr braucht:
- Hähnchenbrustfilet (keine Ahnung wie viel genau, sollte eine Hand voll sein)
- Brokkoli
- Zucchini
- Champignons
- Frühlingszwiebel
- Sahne zum Kochen (fettreduziert)
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Paprikapulver
Wie gesagt schneidet ihr das Filet in Würfel, die Brokkoliröschen schneidet ihr mundgerecht. Zucchini erst in Scheiben schneiden und dann vierteln. Die Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden, genauso wie die Champignons. Alles in eine Pfanne geben und schön anbraten. Wenn alles halb fertig ist, ein Schuss Sahne hinzugeben und köcheln lassen. Würzen nicht vergessen! Wer möchte kann noch etwas fettarmen geriebenen Käse reingeben und schmelzen lassen oder am Ende raufstreuen. Foto hab ich angehangen, es sieht bisschen komisch aus, aber schmeckt umso besser!
Mit 85 g Vollkornnudeln hat das ganze Gericht um die 450-500 Kalorien, je nachdem wie viel ihr von dem Fleisch und der Sahne reintut. Hähnchen hat mehr Kalorien als die Garnelen von gestern, also nicht wundern. Es ist zwar relativ kalorienreich, aber es macht satt und schmeckt himmlisch! Hungern soll man ja auch nicht :)
Guten Appetit!
Natalia ♥
Hallo Freunde des gesunden Lebens :D
Ich hab die letzten Tage in der Küche experimentiert und hab ein Wahnsinnsrezept kreiert! Ich hatte extrem Lust auf Vollkornnudeln, sie schmecken einfach köstlich und sind eine Abwechslung, ständig Salat zu futtern macht ja auch kein Spaß. 85g Vollkornnudeln haben 299 Kalorien, ja sie sind kalorienreich, aber das ist vollkommen in Ordnung, ihr sollt euren täglichen Kalorien ja zu euch nehmen und wenn es mal doch zu viele werden, packt die Sporttasche und bewegt euch! Das ist die beste Art abzunehmen; genug essen uns viele Kalorien verbrennen. Jedenfalls habe ich dazu 2 leckere "Toppings"!
Variante 1: Scampi in fettarmer rosa Sahnesoße
Whaaaat?! Sahnesoße?
Ja, ich glaub das nennt sich so. Jedenfalls braucht ihr folgendes:
- Garnelen
- 1x Frühlingszwiebel
- 1 Tomate
- eine kleine Portion geriebener fettarmer Käse
- etwas fettreduzierte Sahne zum Kochen (ich nehme die von Weihenstephan, 50% weniger Fett als normale Sahne)
- Tomatenmark
- Salz
- Knoblauchpulver
Wie viele Garnelen ihr nimmt ist euch überlassen, sie haben ja auf 100g knapp 60 Kalorien.
Ihr brät die Garnelen in etwas Olivenöl in einer Pfanne, schneidet die Frühlingszwiebel in dünne Scheibchen und tut sie mit rein. Mit Salz und Knoblauchpulver würzen. Anschließend 1 Tomate in Würfel schneiden und dazugeben. Ein Schuss Sahne zum Kochen rein und ein wenig Tomatenmark, weil ja. Ich dachte mir auch, hm Tomaten auf Tomatenmark ist komisch aber es schmeckt und verleiht dem ganzen eine rosa Farbe hihi. Alles schön köcheln lassen, abschmecken und auf die gekochten Vollkornnudeln geben. Den Käse rübergeben und geniiiiiießen! Foto hab ich angehangen.
Die Soße mit den Garnelen hat ca. 100 Kalorien, mit den Nudeln dann 400 Kalorien, völlig in Ordnung! Die Kalorien sind nur geschätzt, ich wieg da nichts ab, ich guck nur auf die Nährwerttabelle auf den Packungen :)
Variante 2 mit Hähnchenfilet kommt dann morgen! Guten Appetit :D
Natalia ♥
Hallo Freunde des gesunden Lebens!
Viele essen sehr gerne Spiegeleier oder Rührei usw. Bestimmt habt ihr das auch in eure Ernährung eingeplant zum Beispiel zum Frühstück.
ACHTUNG: NUR das Eiweiß ist gesund! Das Eigelb ist relativ kalorienreich und erhöht den Cholesterinspiegel, was zum Herzinfarkt führen kann. Ein ganzes Ei hat mehr Kalorien als wenn ihr das Eiweiß von 3 Eiern isst!
Ich hab seit Anfang der Ernährungsumstellung kein einziges Eigelb gegessen, auch mein Rührei oder Eiomelett besteht aus purem Eiweiß. Es ist zwar schade um das Eigelb aber im Moment kann ich mir das noch nicht leisten, in Zukunft werde ich hin und wieder mal ein ganzes Ei essen, letztendlich schmeckt es ja mit dem Eigelb richtig gut :)
Natalia ♥
Hallo Freunde des gesunden Lebens!
Sehr oft hört man von Frauen "Ugh nein ich mach kein Gewichtetraining, ich will ja nicht muskulös werden" . Auch von mir kam oft dieser Satz und mein Ziel ist es nun wirklich nicht ein Sixpack zu haben und mehr Muskeln als ein trainierter Mann. Es ist vollkommen okay als Frau Gewichte zu heben. Seien es nun freie Gewichte oder an Geräten. Frauen brauchen viiiiiiel länger als Männer um dicke Muskeln aufzubauen, das liegt an den Hormonen. Wir Frauen besitzen sehr wenig Testosteron, zudem reguliert unser Körper wie viel Muskeln wir von Natur aus aufbauen können. Erst durch Einnahme von Testosteron oder Nahrungszusätzen wie z.B. Proteinpulver werden Muskeln richtig aufgebaut. Solange ihr also nicht richtig muskulös sein wollt, lasst die Finger weg von zusätzlichem Protein in Form von Pulver, Riegeln, usw. In Lebensmitteln wie Pute oder Hähnchen ist genug Protein enthalten.
Etwas Muskeln aufzubauen ist nicht schlimm, sie formen euren Körper richtig schön und Muskeln verbrennen Kalorien ;)
Natalia ♥
Hallo Freunde des gesunden Lebens :D ah ich liebe diesen Satz!
Heute füll ich euch mit Getränken ab (ha Nata du bist nicht lustig mit deinen Wortspielen).
Jeder kennt sie, die geliebten Softdrinks. Sie sind überall, ob zuhause, auf Partys oder im Kiosk, die meisten stillen ihren Durst mit Softdrinks vor allem wenn sie unterwegs sind. Ich kenn wenige die auch draußen oder im Restaurant Wasser nehmen. Wusstet ihr, dass ein Glas Cola 12 Stück Würfelzucker beinhaltet? "Whaaaaaaaat, ich trinke ständig Cola" Mhm, das ist extrem viel Zucker für die bisschen Flüssigkeit. Wie wir wissen, lässt Zucker den Blutzuckerspiegel ansteigen und wir bekommen Hunger. Zucker wird zudem direkt in Fett umgewandelt. Wollen wir das? Nein! Vermeidet gesüßte Getränke, auch Cola Light oder Cola Zero, deren Zutaten machen das Ganze nicht gesünder. Passt auf bei fertig gekauften Fruchtsäften! Auch die sind fast immer gesüßt und enthalten somit viel Zucker. Presst euch eure Säfte lieber selber, die Früchte haben ja genug Fruchtzucker, das reicht.
Trinkt auf jeden Fall viel Wasser, mindestens 1,5 l - 2 l am Tag. Wasser hilft dem Stoffwechsel, entgiftet und reinigt euren Körper. Am Urin erkennt ihr ob der Körper genug Wasser bekommt, je heller desto besser. Ja ja, ist anstößig, ist aber so. Noch ein Supergetränk ist Grüner Tee. Dieser kurbelt den Stoffwechsel an und hilft bei der Kalorienverbrennung. Ich trinke jeden Morgen zum Frühstück 1 Tasse grünen Tee ohne Zucker! Er schmeckt zwar etwas bitter, aber ich trinke ihn trotzdem gerne. Wasser, grüner Tee und hin und wieder einen frisch gepressten Orangensaft sind zur Zeit meine Getränke, was anderes trinke ich nicht. Also, Finger weg von gesüßten Getränken und schön viel Wasser trinken! :)
Pröstchen,
Natalia ♥
Hola Freunde des gesunden Lebens :D
Ich hoffe, euch gefällt mein Blog soweit. Wenn ihr was bestimmtes lesen wollt, könnt ihr mich natürlich anschreiben.
Heute wollte ich euch (und gleichzeitig auch mich) motivieren. Das werde ich hin und wieder mal machen, jeder braucht mal wieder einen kleinen Schubser um weiterzumachen.
Einige sind sehr schnell demotiviert, weil sie nicht sofort Ergebnisse sehen. Kiiiiinder, jetzt muss die Ernährungsmama aber meckern! Euer Körper muss sich doch erstmal daran gewöhnen, dass er die Fettreserven verbrennt und nicht noch mehr speichert. Das geht nicht innerhalb von 1-2 Wochen. Zudem ist jeder Mensch anders, die einen nehmen sehr schnell ab, die anderen brauchen länger. Aber selbst wenn ihr zu den "Langsamen" gehört, braucht ihr nicht traurig zu sein und alles hinschmeissen, weil das eh nichts bringt. Wenn ihr das wirklich wollt, macht weiter! Reduziert auf gar keinen Fall noch weiter die täglichen Kalorien. Es dauert ein Weilchen und ich verspreche euch, früher oder später werdet ihr Ergebnisse sehen. Bedenkt auch, dass Menschen mit mehr Körperfett in der Regel zuerst schneller abnehmen als die, die weniger Körperfett haben. Schlankere Körper klammern sich ein wenig an das Fett was sie noch haben, aber nach einiger Zeit merkt dieser dann auch "Okay, ich muss loslassen :'(". Bei übergewichtigeren Menschen ist es das Gegenteil, da steht mehr Fett zur Verfügung und der Körper wird ihn schneller los. Also ärgert euch nicht wenn ihr "nur" 1 kg abgenommen habt, das ist ein Fortschritt! Egal wie viel, es ist ein Schritt in Richtung Traumfigur.
Angefangen habe ich mit 67-68 kg, so viel wog ich am Anfang des Monats. Fast 3 Wochen später zeigt die Waage 63,7 kg. :D Ich bin sehr glücklich damit, es ist ein Riesenfortschritt für mich, es fehlen noch 6 kg bis ich wieder mein Normalgewicht erreicht habe. 57 kg ist mein 1. Ziel. Es ist harte Arbeit, aber die mache ich zu gerne, wenn ich weiß, dass ich gesund lebe, mich super fühle und nebenbei noch abnehme!
Bleibt motiviert und schön gesund, übertreibt es aber auch nicht :)
Natalia ♥
Hallo Freunde des gesunden Lebens!
Nachdem wir das Frühstück und das Mittagessen durchgekaut (haha Wortspiel) haben, kommen wir heute zum Abendessen. Die meisten denken, abends zu essen ist total schlimm. Isst man abends, nimmt man direkt zu.
FALSCH!
Zu einer gesunden Ernährung gehören drei große Mahlzeiten; morgens, mittags, abends. Der Körper braucht das, weniger zu essen als nötig ist nicht gut. Beim Abendessen müsst ihr folgende Regel befolgen: "Keine Kohlenhydrate - Mehr Eiweiß" Warum keine Kohlenhydrate? Nachts, wenn wir schlafen, geschieht die ganze "Fettverbrennung" wir nehmen über die Nacht ab. Dazu werden die Fettzellen von bestimmten Enzymen "ausgesaugt". Isst man aber Kohlenhydrate verstopfen diese die Fettzellen und die Enzyme kommen nicht mehr ran. Macht unseren besten Freunden den Fettkiller-Enzymen nicht den Weg zu! Manchmal esse ich trotzdem eine Scheibe Vollkornbrot zu meinem Abendessen um mich satter zu fühlen, denn wer möchte schon hungrig ins Bett? Vermeidet also auf jeden Fall die weißen Kohlenhydrate (Reis&Nudeln aus Weizen, Kartoffeln, weißes Gebäck) und greift lieber zu Fisch oder Eiern mit Gemüse.
ACHTUNG: Abends Obst zu essen ist wegen dem Fruchtzucker auch nicht gut! Lieber morgens essen :)
Heute möchte ich dieses leckere und besonders einfache Rezept für ein Abendessen mit euch teilen (siehe Bild unten). Es sind einfach Gurkenscheiben mit etwas Thunfisch oben drauf und 2 Eier ohne Eigelb. Nach Geschmack würzen und genießen. Lecker! Um die 350 Kalorien nimmt ihr zu euch.
Ich wollte mich auch für die positiven Feedbacks bedanken, freu ich mich immer darüber! Bei Anregungen oder Fragen könnt ihr mich über Facebook oder Ask.fm erreichen. Links poste ich mit :)
Natalia xx
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Hallooo Freunde des gesunden Lebens!
Den heutigen Post stopfe ich mal mit dem Mittagessen voll hihi.
Mein Problem war immer, dass ich nicht wusste was ich denn mittags essen soll. Da ich ja noch bei meinen Eltern lebe hat meine liebe Mami für alle gekocht. Das größte Problem ist natürlich, dass du nicht kontrollieren kannst was du auf den Tisch bekommst, wenn andere für dich kochen. Das soll nicht heißen, dass wir nur ungesundes essen aber einige Sünden sind da schon dabei. Um das also zu vermeiden, kochst du dein Essen einfach selber! Das mache ich inzwischen seitdem ich mit der Ernährungsumstellung angefangen hab, ich bestimme was auf mein Teller kommt und was nicht. Dadurch schließt sich auch automatisch deine Familie teilweise an :D
Was ist nun zu beachten, was darf ich essen und was nicht?
Zu jedem Mittagessen gehört eine Portion Gemüse. Es sättigt dich und hat wenig Kalorien. Dazu könnt ihr mageres Fleisch oder Fisch essen (nein, keine Fischstäbchen). Achtet beim Fleisch darauf, dass es entweder Hähnchenbrust/Hähnchen ohne Haut oder noch besser Putenbrust ist. Diese zwei Fleischsorten enthalten viele Proteine und sättigen euch langanhaltend mit weniger Kalorien als zum Beispiel Schweinefleisch. Ich verzichte auf rotes Fleisch, denn es hat viele gesättigte Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel erhöhen. Fisch ist auch okay, esse ich sehr gerne. Paniertes und Frittiertes ist ein absolutes Tabu! Ihr könnt auch Kohlenhydrate zu euch nehmen, achtet nur darauf, dass diese aus Vollkorn bestehen. Näheres zu Vollkornprodukten gibt es in den nächsten Tagen auf meinem Blog :)
Vermeidet gesüßte Getränke wie Softdrinks und Tetrapak-Säfte. Sie sind voll mit Zucker und erhöhen eure Kalorienanzahl unnötig. Trinkt lieber Wasser dazu, ist erfrischend und regt sogar den Stoffwechsel an.
Heute gibt es ein Rezept zu einem Fischgericht, einfach und schnell zubereitet.
Ihr braucht:
- 1-2 Schollenfilets, je nachdem wie klein/groß die Stücke sind (oder eine andere Fischsorte eurer Wahl, roh, ohne Panierung, keine Schlemmerfilets aus der Tiefkühltruhe!)
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- etwas Butter
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
- Alufolie
Die Schollenfilets legt ihr getrennt in jeweils ein Stück Alufolie. Mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen. Anschließend ein Stück Butter (ich hab fettreduzierte genommen) auf den Fisch legen. Alufolie verschließen und bei 180º C für ca. 15-20 Minuten im Ofen braten lassen. Zucchini und Paprika in Scheiben bzw. Ringe schneiden und nach Geschmack würzen. Dampfgaren lassen oder grillen bis die erwünschte Konsistenz erreicht ist.
Das Ganze hat ca. 350 Kalorien je nachdem was für ein Fisch ihr wählt. Wasser trinken nicht vergessen!
Guten Appetit :)
Natalia xx
Hi nochmal!
Ich musste nochmal ein Post veröffentlichen, es geht um Radikalabnahme/Fasten, da ich eben gerade gelesen habe, dass sich das jemand ernsthaft angetan hat, um so sein Ziel zu erreichen. Meine lieben Freunde des gesunden Lebens...NICHT SO! Macht das niemals um Fett zu verbrennen und abzunehmen. Das ist der komplett falsche Weg! Ich bin vielleicht das beste Beispiel dafür, mit Almased gefastet wie ne Gestörte und was war die Strafe als ich wieder angefangen hab "normal" zu essen? Genau, noch mehr Kilos drauf als davor gehabt. Zwar seht ihr Ergebnisse und ja vielleicht seht ihr schlanker aus und die Waage zeigt weniger an, aber ihr entzieht dem Körper die Energie die er täglich braucht. Mit diesem Hungern signalisiert ihr eurem Körper, dass er weniger Essen bekommt als er benötigt. Auf diese Weise stellt er sich in eine Notsituation um; statt Fett zu verbrennen speichert er dieses umso länger. Das ist ein natürliches Handeln, um so, länger mit den Fettreserven auszukommen, wenn es sich wirklich um eine Hungersnot in Extremfällen handelt. Wie gesagt, wird nicht genug Energie geliefert, das Gehirn zum Beispiel schraubt mit der Zeit seine Leistungsfähigkeit nach (nein, ihr werdet nicht dumm wie Toastbrot, aber super konzentrieren könnt ihr euch dann auch nicht mehr). Der Körper gewöhnt sich daran, so wenig Essen zu bekommen. Sobald ihr wieder anfängt normal zu essen, sei es auch gesund, ist das zu viel für den Stoffwechsel und er kommt nicht mehr mit. So können die Kilos wieder zurückkommen, mit extra Freunden dazu. Und zack haben wir wieder den Jo-Jo-Effekt vorhanden. Sehr ungesund für den Körper. Auch der Heißhunger steigt automatisch, ihr denkt euch "Ach, ich hab doch schon abgenommen, ein bisschen Schoki schadet nicht" und wie! 1. Zu viel für euren Stoffwechsel und 2. Könnt ihr sehr leicht wieder in Versuchung kommen und könnt nicht aufhören.
Irgendwelche Diäten die versprechen schnell und effektiv abnehmen zu können, sind einfach nur heiße Luft. Entweder ihr seid sehr reich und könnt euch á la Miranda Kerr einen Personaltrainer und einen Koch leisten und was die da sonst noch machen und nach 6 Wochen top aussehen oder ihr seid Normalsterbliche wie ich und befolgt der guten alten "Ernährungsumstellung+Bewegung"-Formel. Das ist immer noch der gesündeste Weg zu eurem Traumkörper, mit Garantie das Gewicht dauerhaft zu halten :)
Reizt euren Körper nicht unnötig, tut ihm lieber was gutes. Nehmt genug Kalorien zu euch und verbrennt viele durch Sport, anstatt wenig zu essen und die Energie runterzuschrauben.
Natalia xx
Hola Amigos!
Heute befassen wir uns mal mit dem Frühstück. Viele lassen morgens das Essen weg, weil sie so früh am Tag kein Appetit oder kein Essen runterkriegen. Liebe Leute!! Lasst das Frühstück AUF GAR KEINEN Fall ausfallen! Es ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Mit dem Frühstück nimmt ihr Energie zu euch, die über den ganzen Tag verteilt wird. Kein Frühstück=kaum Energie. Morgens könnt ihr reinhauen (aber gesund bitte), sogar ein bisschen Süßes ist erlaubt, wenn ihr nicht darauf verzichten könnt. Zusammenfassend sind für ein gesundes ausgewogenes Frühstück folgendes ideal:
- Vollkornbrot oder -brötchen
- Müsli
- Haferflocken
- Obst
- Gemüse
- Frisch gepresste Obstsäfte, Wasser und ungesüßter Tee
Belegen könnt ihr euer Brot z.B. mit etwas fettarmen Frischkäse und Tomatenscheiben (esse ich persönlich sehr gerne), dazu dann 1 Glas Wasser und ungesüßten Tee oder frische Säfte. Wer nicht auf etwas Zucker am Morgen verzichten kann, schmiert ein bisschen Marmelade o.ä. auf sein Vollkornbrot. Auch magere Putenbrust und fettarmer Käse ist erlaubt, alles natürlich in gesundem Maße. Packt bloß nicht 10 Scheiben Putenbrust drauf, das ist eindeutig zu viel! :D Leute, die wirklich morgens kein Essen runterkriegen können oder wollen, können sich auch einfach ein Frühstücksshake machen. Rezept dazu kommt demnächst mal, davor wird es erst ausprobiert. Ich werde nichts weiterempfehlen, was ich nicht ausprobiert habe und überhaupt nicht schmeckt. Gesundes Essen soll keine Qual sein :)
Heute hatte ich zum Frühstück Haferflockenbrei mit Zimt und Bananen. Ein Foto dazu habe ich hier hochgeladen. Sehr schnell gemacht und ca. 300 Kalorien gehabt.
Hier habt ihr das Rezept für 1 Portion:
- 60 g Haferflocken
- 300 ml Wasser
- Prise Salz
Haferflocken, Wasser und die Prise Salz in ein Topf geben und solange kochen lassen, bis die erwünschte Konsistenz erreicht ist. Umrühren nicht vergessen! Gewürzt habe ich das Ganze mit Zimt. Wer es süß mag, kann da auch flüssigen Süßstoff reintun oder etwas braunen Zucker. (Weißer Zucker ist zu schädlich!) Obst reinschnippeln und fertig ist das leckere, warme Frühstück.
Also Freunde des gesunden Lebens, Frühstück machen tut nicht weh und ist extrem wichtig!
Ich hoffe euch gefallen solche Anregungen und Rezepte.
Stay tuned!
Natalia xx
Haaaaallo Freunde!
Nach sehr langer Zeit bin ich wieder da. Ich hab mich dazu entschieden, diesen Blog weiterzuführen, irgendwo muss ich ja mit meinem Wissen über Ernährung angeben haha. Nein, kleiner Scherz. Ich lese sehr viel über Gesundheit und Ernährung und möchte das mit euch teilen.
Wie ihr wisst (oder auch nicht), habe ich versucht mit Almased abzunehmen. Ich bin kläglich daran gescheitert. Zwar habe ich etwas abgenommen, aber hab wieder alles draufgehabt und sogar noch mehr (!!!) als ich damit aufgehört habe. Liegt aber auch daran, dass ich direkt wieder nur Fast Food in mich gestopft habe :( Meine Ernährung war komplett durcheinander, ich hab einfach gegessen worauf ich Lust hatte, ob mittags oder nachts um 3 Uhr, es war mir völlig egal. Das ging so ein paar Monate bis die Alarmglocken bei mir schlugen. Es war viel zu viel. Ich wog um die 67-68 kg. 10 kg mehr als mein Normalgewicht. Sporttasche gepackt und ab aufs Laufband. Einkaufsliste geschrieben und nur gesunde Lebensmittel gekauft. Vorsatz für 2013: Ernährungsumstellung und gesund leben, um so meine Traumfigur zu erreichen! Und so lebe ich seit 2 Wochen. Keine bösen Kohlenhydrate, so wenig Fett und Zucker wie nur möglich, mehr Gemüse, kein rotes Fleisch. Mindestens 3 mal die Woche Sport und viele Kalorien brennen.
Und es funktioniert! Nach nur einer Woche sah und spürte ich erste Erfolge und fühle mich so gut wie noch nie. Genau diese Erfolge pushen mich weiterzumachen. Es ist echt nicht schwer und inzwischen liebe ich gesundes Essen! Näheres erfahrt ihr dann in den nächsten Posts ;)
Ab morgen werde ich dann dokumentieren, was ich so gegessen hab und werde hin und wieder Rezepte zum Nachkochen posten. Zudem erzähl ich was zu bestimmten Lebensmitteln usw um euch einfach zu informieren, welche Lebensmittel gut sind und welche nicht.
Stay tuned!
Natalia xoxo
