Healthy Coconut Blueberry Muffins

Hallo Freunde des gesunden Lebens :D ich habe gestern abend ein neues Rezept ausprobiert, superleckere gesunde Muffins! Auch meine Familie steht voll drauf und sie haben pro Stück nur knappe 90 Kalorien :D
Was ihr sexy Chicks für 6 Muffins braucht:
• 80 g Vollkorndinkelmehl
• 60 g Kokosnussraspeln
• 35 g Stevia (oder brauner Zucker)
• 1 1/2 EL Backpulver
• 125 ml fettarme Milch
• Heidelbeeren

1. Den Ofen auf 180ºC vorheizen. Alle Zutaten zu einer geschmeidigen Masse mischen, wer möchte kann dann die Heidelbeeren mit reinmischen.
2. Teig in Muffinformen verteilen (Heidelbeeren reindrücken wenn noch nicht in Teig gemischt)
3. Muffins für ca. 15 Minuten bei 180ºC goldbraun backen lassen. Anschließend abkühlen lassen, aus der Form nehmen und genießen!

YUUUUUUUUMMY IN MY TUMMY
Natalia ♥

Stoffwechseltypen, welcher bist Du?

So nach ca. 2 Monaten endlich!!!!
Die drei Stoffwechseltypen, kurz vorgestellt mit dem entsprechenden Trainingstyp.

EKTOMORPH
Ektomorphe sind Hardgainer, das heisst sie haben Schwierigkeiten Fett bzw. Muskelmasse aufzubauen. Beim Training werden die Muskeln zwar härter aber nicht direkt größer, dieser Stoffwechseltyp braucht sehr lange um erste Ergebnisse zu sehen.

• Groß (nicht immer) und schlank
• Wenig Muskelmasse
• Schwierigkeiten bei der Zunahme von Fett/Muskeln
• Schneller Stoffwechsel
• Kann viel essen und wird nicht dick (ja ihr glücklichen!!!)
• Schmale Schultern
• Körpergewicht ist kleiner als Körperlänge in cm

Trainingstyp:
• Viel Krafttraining, kurze aber intensive Sätze
• Auf die großen Muskelgruppen konzentrieren

MESOMORPH
Herzlichen Glückwunsch, Mesomorphe haben die besten genetischen Voraussetzungen für einen sehr guten und reinen Muskelaufbau. Auch der Fettabbau geht mit ein bisschen Diät sehr schnell. Wenn viel gegessen wird, nimmt man nur leicht zu und das auch nur an bestimmten Körperpartien wie Bauch oder Hüfte.

• Von Natur aus muskulös/schlank
• Schlanke Taille
• Schmale Hüften
• wenig Fettansammlung
• schneller Stoffwechsel
• schneller Muskelaufbau
• schnelle Fettabnahme
• Körpergewicht gut unter Kontrolle

Trainingstyp:
• Auch kleinere Muskeln trainieren
• Alle Muskeln beanspruchen, sonst wird es schnell unproportional
• Lange Trainingseinheiten mit kurzen Pausen

ENDOMORPH
Hi, mein Name ist Natalia und ich bin von der Haarspitze bis zum Zehnagel endomorph -.-
Endomorphe haben einen langsameren Stoffwechsel und haben es deswegen schwerer als die Mesomorphen wenn sie Fett verbrennen wollen. (Danke Mutter Natur) Allerdings können sie gut Muskeln aufbauen.

• Neigt schnell zur Fettansammlung
• Oftmals breite Hüften und rundliches Gesicht (man nennt mich auch Pancakeface oder Mondgesicht)
• Dennoch muskulös
• Muskeln verbergen sich aber unter einer Fettschicht (na toll)
• Guter Muskelaufbau
• Körpergewicht ist größer als Körperlänge in cm
• Wenn ich Kuchen sehe, nehme ich zu

Trainingstyp:
• Viel Cardio
• Krafttraining

So. Das waren die Stoffwechseltypen. Ich bin komplett endomorph, alle Merkmale passen zu mir. Unter meiner wärmenden Fettschicht verstecken sich meine Muskeln, ich werd sie aber dazu zwingen sich vom Fett zu trennen und frei zu sein haha. Mein Stoffwechsel ist/war wie ausgestorben, inzwischen arbeitet er aber trotzdem muss ich extrem auf die Kalorieneinnahme achten, ich nehme sehr schnell zu! Ich hoffe ihr habt jetzt eine Ahnung was für ein Stoffwechseltyp ihr seit. Es gibt auch Mischtypen, nicht vergessen.
In den 2 Wochen Ferien die ich hatte war ich etwas faul, ich war nur zweimal beim Training :O aber es ist okay, ab morgen geht es wieder richtig los :D
Ich bin ehrlich zu euch!

Natalia ♥

HARD WORK PAYS OFF!

Hallo Freunde des gesunden Lebens :D
Da es sich hier ja nicht nur um ein "Ernährungsratgeberblog" geht, sondern auch um meine eigene Abnehmstory, wollte ich diese dann auch aktualisieren. Damit motiviere ich nicht nur mich, sondern auch andere und zeige, dass es möglich ist seine Ziele zu erfüllen! Ich hab am Anfang der Ernährungsumstellung, also Anfang Januar 2013 68 kg gewogen...gestern (14.03.2013) habe ich mich wieder auf die Waage getraut - 61.4 kg !!! Alte Klamotten passen wieder wie angegossen, Röcke, die ich mit 15 getragen hab wo ich noch am schlanksten war passen mir wieder ohne dass irgendwelche störende Speckrollen rüberquellen! Ich bin mehr als glücklich und fühle mich so gut wie noch nie :D Mein 1. Zielgewicht sind erstmal die 59.9 kg, wieder unter die 60er-Marke, das will ich wieder und ich werde es schaffen! Jeder kann es mit etwas Arbeit und Disziplin schaffen! You decide - eat delicious or look delicious! (Obwohl gesundes Essen auch delicious ist aber ok, mit delicious mein ich die ganzen Fettmacher)

Natalia ♥

Sooooorry

Hallo Freunde des gesunden Lebens!
Ich weiß, ich weiß, wo war ich???!?!?! Ich hatte viel zu tun und hab das bloggen immer aufgeschoben. Ich hoffe in der Zwischenzeit wart ihr trotzdem brav und seit gesund geblieben! Ich bin immer noch dran und ich hab ehrlich gesagt keine Ahnung wie viel ich wiege. Ich fühl mich aber top und optisch sehe ich auch Erfolge! Ich hab ganz viele neue Rezepte und Tipps für euch und freue mich sie mit euch teilen zu können :) Die Stoffwechseltypen werde ich trotzdem vorstellen, keine Sorge.
Ich hoffe ihr könnt mir verzeihen und lest trotzdem fleißig meinen kleinen Blog, hihi.
Ganz viel Liebe,

Natalia ♥

Welcher Stoffwechseltyp bist du?

Hallo Freunde des gesunden Lebens :D
Jeder nimmt anders ab/zu, baut schneller/langsamer Muskeln auf, das bestimmt alles euer Stoffwechsel. Es gibt 3 verschiedene Typen: Mesomorph, Ektomorph und Endomorph. In den nächsten 3 Posts werde ich mich zu jeweils einem Stoffwechseltypen beziehen und euch mit Informationen vollpumpen ;)
Stay tuned!

Natalia ♥

I ♥ VOLLKORNNUDELN 2.0

Hallo Freunde des gesunden Lebens :D
Heute gibt es das zweite Rezept zu den Vollkornnudeln, diesmal mit Hähnchenstücken! Ihr braucht:
- Hähnchenbrustfilet (keine Ahnung wie viel genau, sollte eine Hand voll sein)
- Brokkoli
- Zucchini
- Champignons
- Frühlingszwiebel
- Sahne zum Kochen (fettreduziert)
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Paprikapulver

Wie gesagt schneidet ihr das Filet in Würfel, die Brokkoliröschen schneidet ihr mundgerecht. Zucchini erst in Scheiben schneiden und dann vierteln. Die Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden, genauso wie die Champignons. Alles in eine Pfanne geben und schön anbraten. Wenn alles halb fertig ist, ein Schuss Sahne hinzugeben und köcheln lassen. Würzen nicht vergessen! Wer möchte kann noch etwas fettarmen geriebenen Käse reingeben und schmelzen lassen oder am Ende raufstreuen. Foto hab ich angehangen, es sieht bisschen komisch aus, aber schmeckt umso besser!
Mit 85 g Vollkornnudeln hat das ganze Gericht um die 450-500 Kalorien, je nachdem wie viel ihr von dem Fleisch und der Sahne reintut. Hähnchen hat mehr Kalorien als die Garnelen von gestern, also nicht wundern. Es ist zwar relativ kalorienreich, aber es macht satt und schmeckt himmlisch! Hungern soll man ja auch nicht :)
Guten Appetit!

Natalia ♥

I ♥ VOLLKORNNUDELN

Hallo Freunde des gesunden Lebens :D
Ich hab die letzten Tage in der Küche experimentiert und hab ein Wahnsinnsrezept kreiert! Ich hatte extrem Lust auf Vollkornnudeln, sie schmecken einfach köstlich und sind eine Abwechslung, ständig Salat zu futtern macht ja auch kein Spaß. 85g Vollkornnudeln haben 299 Kalorien, ja sie sind kalorienreich, aber das ist vollkommen in Ordnung, ihr sollt euren täglichen Kalorien ja zu euch nehmen und wenn es mal doch zu viele werden, packt die Sporttasche und bewegt euch! Das ist die beste Art abzunehmen; genug essen uns viele Kalorien verbrennen. Jedenfalls habe ich dazu 2 leckere "Toppings"!
Variante 1: Scampi in fettarmer rosa Sahnesoße
Whaaaat?! Sahnesoße?
Ja, ich glaub das nennt sich so. Jedenfalls braucht ihr folgendes:
- Garnelen
- 1x Frühlingszwiebel
- 1 Tomate
- eine kleine Portion geriebener fettarmer Käse
- etwas fettreduzierte Sahne zum Kochen (ich nehme die von Weihenstephan, 50% weniger Fett als normale Sahne)
- Tomatenmark
- Salz
- Knoblauchpulver
Wie viele Garnelen ihr nimmt ist euch überlassen, sie haben ja auf 100g knapp 60 Kalorien.
Ihr brät die Garnelen in etwas Olivenöl in einer Pfanne, schneidet die Frühlingszwiebel in dünne Scheibchen und tut sie mit rein. Mit Salz und Knoblauchpulver würzen. Anschließend 1 Tomate in Würfel schneiden und dazugeben. Ein Schuss Sahne zum Kochen rein und ein wenig Tomatenmark, weil ja. Ich dachte mir auch, hm Tomaten auf Tomatenmark ist komisch aber es schmeckt und verleiht dem ganzen eine rosa Farbe hihi. Alles schön köcheln lassen, abschmecken und auf die gekochten Vollkornnudeln geben. Den Käse rübergeben und geniiiiiießen! Foto hab ich angehangen.
Die Soße mit den Garnelen hat ca. 100 Kalorien, mit den Nudeln dann 400 Kalorien, völlig in Ordnung! Die Kalorien sind nur geschätzt, ich wieg da nichts ab, ich guck nur auf die Nährwerttabelle auf den Packungen :)

Variante 2 mit Hähnchenfilet kommt dann morgen! Guten Appetit :D

Natalia ♥